LECHÓN BRASEADO
Cocido a las brasas (400 gr. aproximadamente) por 6 Horas en Big Green Egg
(Sábado y Domingo)
ENTRADAS
| Tételas rellenas de queso provolone y hoja santa (2 piezas) guacamole y chicharrón de arrachera (150 gr) | $180 |
| Chistorra española (250 gr) a la parrilla con pimientos rojos al horno y perejil frito. | $135 |
| Calamares al horno (150 gr) con mantequilla de limón, espárragos y poro, ensalada de manzana verde, hinojo, semillas de mostaza y avellana tostada. | $165 |
| Queso provolone fundido (150 gr) con hongos cremini al ajillo y tortillas de harina. | $160 |
| Tostadas de camarón a la talla (250 gr) con aguacate, cilantro, pepino persa, hierbabuena y cacahuate tostado (2 piezas). | $220 |
| Tostadas de chicharrón de pulpo (150gr) cilantro, hinojo, rábano sandia y salsa macha (2 piezas). | $265 |
| Empanada rellena de cordero (50 gr), berenjena, tomate, ajonjolí con yogurt y menta (1 pieza). | $95 |
| Aguachile negro de atún (250 gr) con manzana comprimida, pepino persa, cilantro recio y mayonesa de cilantro | $280 |
| Empanada rellena de vacío de res (50 gr), pimientos, aceitunas, almendras con chimichurri (1 pieza). | $95 |
| Empanada al horno rellena de chile poblano, granos de elote y queso gouda (1 pieza). | $85 |
| Sopecitos de chamorro adobado (150 gr) y salsa verde con cilantro y xnipec (3 piezas). | $135 |
| Mollejas de res a la parrilla (380 gr), con limón eureka y chimichurri. | $260 |
| Chorizo argentino a la parrilla (250 gr) con cebolla morada al horno (2 piezas). | $110 |
| Queso redondo a la parrilla (1 pieza) con entomatado de chile morita | $95 |
| Tripas de res crujientes (180 gr) con guacamole, brotes de cilantro, tortilla para taquear. | $185 |
| Tuétanos a la parrilla con cilantro fresco, chile serrano y guacamole (3 piezas). | $250 |
SOPAS
| Fideo seco verde, con crema ácida, cilantro, queso cotija y chicharrón de cerdo (220 gr). | $145 |
| La sopa de mi mamá con acelga y papa (350 ml). | $70 |
| Crema de frijol con setas al ajillo, juliana de tortillas y hoja santa (350ml) | $135 |
| Sopa de verduras, zanahoria, apio, papa, grano de elote, chícharo y cilantro (350 ml). | $70 |
| Caldillo de jitomate y verdolagas, croqueta de huitlacoche y amaranto tostado. | $95 |
| Crema de queso provolone con espinaca y pistaches tostados, servida en un pan campesino de masa madre (220 ml). | $170 |
| Crema de queso gouda con chipotle y almendra tostada, servida en un pan campesino de cocoa (220 ml). | $170 |
| Jugo de Carne, Acompañado de Chiles, Cebolla, Cilantro, Limón y Jerez (350 ml). | $120 |
| Jugo de Carne con Camarón Jumbo (3 piezas), Acompañado de Chiles, Cebolla, Cilantro, Limón y Jerez | $195 |
PASTA
| Ñoquis a la sorrentina, con salsa de tomate, acelgas y queso parmesano (400gr) | $175 |
| Lengüitas barilla estilo Risotto, con hongo portobello, queso pecorino y aceite de trufa (350 gr). | $180 |
| Canelones Rellenos de boloñesa, gratinados con queso provolone ahumado (400gr) | $145 |
| Fetuccini con mix de hongos, morney de queso azul, uva verde, pistache y espinaca deshidratada (350 gr) | $175 |
| Ravioles rellenos de short rib braseado (60gr), hongos cremini salteados con flores de calabaza, crema de chipotle (450 gr). | $180 |
| Espaguetti con camarones (120 gr), mejillones (100 gr), calamares (50 gr), hinojo, espárragos y crema de queso emmental (400 gr) | $230 |
| Lasagña de espinacas con granos de elote, tocino ahumado y queso provolone (220 gr). | $120 |
ENSALADAS
| Ensalada de tomate bola, aceite de arbequinas, ralladura de limón, sal de colima, pepita tostada y menta fresca. | $135 |
| Ensalada “La del Chef”, mix de lechugas, jitomate saladet, aguacate, rábano sandía y cebolla | $135 |
| Ensalada de betabel al rescoldo, radiccio, albahaca, pepita garapiñada, hinojo, toronja, queso de cabra cenizo, pera fresca y vinagreta de Jamaica. | $135 |
| Ensalada de espinacas baby, durazno al grill, semillas de girasol, queso parmesano, tomate amarillo, jengibre y vinagreta de manzana verde y zacate de limón. | $160 |
PARRILLA
Guarnición del corte: Ensalada de lechugas, cuarterones de jitomate bola, cebolla morada, aguacate fresco, jitomate amarillo y ralladura de limón amarillo
| VACIO ARGENTINO 400G | $535 |
| COULOTTE 400GR | $475 |
| COWBOY 510 GR | $830 |
| FILETE 400 GR | $725 |
| TOMAHAWK 1100 GR | $1750 |
| SHORT RIB 400 GR | $485 |
| NEW YORK 450 GR | $620 |
| PORTERHOUSE 995 GR | $1650 |
| ARRACHERA 350 GR | $410 |
| RIB EYE 350 GR | $660 |
| ATÚN 250 GR Emulsión de morrón a las brasas |
$280 |
| CAMARONES A LA PARRILLA 390 GR o la talla |
$340 |
| Salmón 250gr | $290 |
| PULPO 350 GR | $459 |
GUARNICIONES ADICIONALES
| Hongo portobello (1 pieza), relleno de espinacas a la crema y queso parmesano. | $100 |
| Guacamole (150 gr) con totopos al comal. | $95 |
| Espárragos (de 5 a 7 piezas) con aceite de romero. | $95 |
| Puré de papa (230 gr) con mantequilla de tomillo y cebollín. | $90 |
| Papas a la francesa (220 gr). | $90 |
| Verduras a la parrilla (250 gr). | $85 |
ESPECIALES
| Lobina a la parrilla (250 gr) con puré de zanahoria, pepino persa, rábano sandía, habanero y ajonjolí tostado | $485 |
| Picaña braseada 6 horas (400 gr), espárragos, estofado de lentejas y gremolata | $620 |
| Pargo a las brasas (de 800 a 1000 gr) con mojo verde, mayonesa de mejillón con chipotle y ensalada de piña asada | $820 |
| New york al sartén (450 gr), papa, cebolla cambray, tomillo y chiltepin. | $680 |
| Salmón en costra de pistache al horno (250 gr), con ensalada de jitomates, duraznos, jalapeños, aguacate y cilantro. | $380 |
| Chamorro al horno 10 horas (750 gr) en cerveza, con adobo de chiles, papa cambray a la mantequilla y salsa macha. | $410 |
| Hamburguesa, con pan brioche, carne Angus (155 gr), mostaza dijon, queso gouda y cebollas caramelizadas con balsámico. | $210 |
| Lechón braseado 6 horas (400 gr. aprox.) en Big Green Egg *sábado y domingo | $690 |
PIZZAS
30 cm de diámetro
| Máximo Décimo Meridio Aceituna negra, espinaca baby y pimientos al ajillo | $240 |
| Margarita Tomate, albahaca genovesa y queso mozarrella fresco | $220 |
| Jefe de Jefes Cebolla morada, chiles toreados, arrachera (180 gr) y aguacate | $350 |
| La Mario Bros Hongos cremini, cubos de queso provolone, tomillo, vacío de res (175 gr). | $350 |
| La Brava Calabaza, queso mozzarella, miel de romero, chistorra española (125 gr), | $270 |
| Pepperoni (50 gr), | $220 |
COCTELERÍA
| Negroni Vermouth Rosso (30 ml), Campari (30 ml), Malfi (30 ml) y rodaja de naranja. | $180 |
| Carajillo Licor 43 (45 ml) y shot espresso LAVAZZA. | $130 |
| Margarita (Fresa, Limón, Maracuyá, Tamarindo) Tequila Don Julio Blanco (45 ml), pulpa de fruta, cointreau (30 ml) y jugo de limón. | $195 |
| Black Stormy Havana club 7 años (45 ml), jugo de limón, concentrado de jengibre, ginger ale | $140 |
| Clamato Mezcalero Mezcal Señorío Joven (45ml), clamato, salsas negras, jugo de limón, salmuera de aceitunas, bastón de apio, y brocheta de olivos. | $165 |
| Mint Julep Jack Daniel’s (45 ml), jugo de limón, agua mineral, buquet de menta. | $160 |
| Hugo Spritz St. Germain (45 ml), Prosecco (125 ml), top de agua mineral, rodaja de limón amarillo y ramita de menta. | $275 |
| Aperol Spritz Aperol (45 ml), Prosseco (125 ml), top de agua mineral y gajo de naranja. | $240 |
| Clericot Leña & Olivo Fruta fresca, jarabe casero, vino tinto mexicano (150 ml) y naranja deshidratada. | $145 |
| White Negroni Lillet (30 ml), Cinzano Bianco (30 ml), Malfi (30 ml) y rodaja de limón amarillo. | $185 |
| Vermut Rosso Vermut Carpano, Rodaja de Naranja, Brocheta de aceitunas | $165 |
| Cosmo Lavanda Grey Goose (45 ml), cointreau (45 ml), jugo de limón, jugo de granada | $270 |
| Mezcalinas (Fresa, Limón, Maracuyá, Tamarindo) Señorío joven (45 ml), pulpa de fruta y jugo de limón. | $160 |
| Rebujito Tío Pepe (45 ml), jugo de limón y sprite | $95 |
| Nixta Spritz Nixta (45 ml), Amaro Averna (15 ml), jugo de limón, agua mineral y Prosseco (75 ml) | $195 |
| Lillet Spritz Lillet (45ml), jugo de limón, agua mineral, Vino Espumoso (75 ml) | $195 |
| Limonata Siciliana Amaro averna (45 ml), jugo de limón, jugo de naranja, agua quina Schweppes | $150 |
GIN TONIC
| La Sevillana Tanqueray Sevilla (45 ml), rodaja de naranja, pulpa maracuyá, hojas de menta y agua tónica schweppes. | $170 |
| El Andaluz Puerto De Indias Strawberry (45 ml), fresas frescas, albahaca, pimienta rosa y agua Schweppes. | $160 |
| San Pietro Malfy Gin Toronja (45 ml), rodaja de toronja, romero y agua Schweppes. | $170 |
| Love Bramble Bombay Bramble Gin (45 ml), jugo de limón verde, coulis de frutos rojos con Chambord y top de jugo de arándano y ramita de menta. | $170 |
| La Reyna Mom Gin (45 ml), amarenas, menta, rodaja de limón amarillo, Cointreau, agua tónica original rosé. | $170 |
COCTELES SIN ALCOHOL
| Barbarito (500 ml) Jamaica, zarzamora, jarabe de canela | $78 |
| Caperucito (500 ml) Infusión de zacate de limón, frutos del bosque, jarabe casero y jugo de limón | $78 |
| Agüita Amarilla (500 ml) Frambuesa, jarabe de vainilla y maracuyá | $78 |
| Piña Colada (500 ml) Pulpa de piña, coco tostado, crema de coco y garnitura de piña deshidratada | $78 |
| Totolito (500 ml) Pepino, hierbabuena, tamarindo | $78 |
| Clamato Natural (700 ml) | $65 |
AGUAS & REFRESCOS
| Agua Franca mineral gasificada botella 650 ml (México) | $89 |
| San Pellegrino Mineral gasificada (Italia) 750 ml | $110 |
| Casa del Agua agua natural botella 330 ml (México) | $49 |
| Topo Chico agua mineral gasificada 330 ml (México) | $45 |
| Acqua Panna, agua mineral gasificada (Italia) 750 ml | $98 |
| Refresco Lata 355 ml | $47 |
| Limonada 240 ml | $68 |
| Naranjada Lata 240 ml | $68 |
CERVEZAS
| Leña & Olivo Golden Ale 355 ml | $110 |
| XX Lager 325 ml | $55 |
| XX Ámbar 325 ml | $55 |
| Bohemia Clara 355 ml | $67 |
| Bohemia Cristal 355 ml | $67 |
| Heineken de barril 250 ml | $72 |
| Heineken 355 ml | $69 |
| Heineken 0.0 250 ml | $50 |
| Amstel Ultra 355 ml | $65 |
APERITIVOS*
| Cinzano Bianco | |
| Copeo | $115 |
| Botella (750ml) | $785 |
| Cinzano Rosso | |
| Copeo | $115 |
| Botella (750ml) | $785 |
| Campari | |
| Copeo | $145 |
| Botella (750ml) | $1195 |
| Tío Pepe | |
| Copeo | $135 |
| Botella (750ml) | $1135 |
| Vermouth | |
| Copeo | $155 |
| Botella (750ml) | $1580 |
| Cynar | |
| Copeo | $145 |
| Botella (700ml) | $1110 |
| Dubonnet | |
| Copeo | $130 |
| Botella (750ml) | $970 |
| Lillet | |
| Copeo | $145 |
| Botella (750ml) | $1250 |
| Sake Junmai Nami | |
| Copeo | $185 |
| Botella (750ml) | $1725 |
**Mezclador incluido en copeo a elección del cliente:
Agua mineral ciel mini 235 ml
Coca cola mini 235 ml
Agua quina seagram’s 235 ml
Ginger ale seagram’s 235 ml
Jugo de fruta 200 ml
**El precio por botella no incluye mezcladores
DIGESTIVOS*
| Fernet Branca | |
| Copeo | $175 |
| Botella (750ml) | $1585 |
| Averna Amaro | |
| Copeo | $160 |
| Botella (700ml) | $1255 |
| Rum Chata | |
| Copeo | $165 |
| Botella (750ml) | $1435 |
| Siete Rayas Yolixpa | |
| Copeo | $175 |
| Botella (750ml) | $1585 |
| Chartreuse Amarillo | |
| Copeo | $315 |
| Botella (700ml) | $2615 |
| Chartreuse Verde | |
| Copeo | $335 |
| Botella (700ml) | $2835 |
| Drambuie | |
| Copeo | $210 |
| Botella (750ml) | $2125 |
| Galliano | |
| Copeo | $190 |
| Botella (500ml) | $1230 |
| St-Germain | |
| Copeo | $210 |
| Botella (750ml) | $1995 |
| Chambord Liqueur Royale de France | |
| Copeo | $170 |
| Botella (750ml) | $1505 |
| Bailey's | |
| Copeo | $140 |
| Botella (700ml) | $950 |
| Grand Marnier | |
| Copeo | $230 |
| Botella (700ml) | $1990 |
| Frangelico | |
| Copeo | $165 |
| Botella (700ml) | $1265 |
| Licor 43 | |
| Copeo | $160 |
| Botella (750ml) | $1230 |
| Amaretto Disaronno | |
| Copeo | $170 |
| Botella (700ml) | $1355 |
| Strega | |
| Copeo | $205 |
| Botella (750ml) | $1945 |
| Cointreau | |
| Copeo | $215 |
| Botella (700ml) | $1790 |
| Midori | |
| Copeo | $150 |
| Botella (750ml) | $1290 |
| Sambuca Vaccari Blanco | |
| Copeo | $135 |
| Botella (700ml) | $965 |
| Sambuca Vaccari Negro | |
| Copeo | $145 |
| Botella (700ml) | $1025 |
| Anís Dulce | |
| Copeo | $110 |
| Botella (1000ml) | $890 |
| Anís Seco | |
| Copeo | $110 |
| Botella (1000ml) | $890 |
| Anís Campechano | |
| Copeo | $110 |
| Botella (1000ml) | $890 |
| Nixta | |
| Copeo | $145 |
| Botella (750ml) | $1225 |
**Mezclador incluido en copeo a elección del cliente:
Agua mineral ciel mini 235 ml
Coca cola mini 235 ml
Agua quina seagram’s 235 ml
Ginger ale seagram’s 235 ml
Jugo de fruta 200 ml
**El precio por botella no incluye mezcladores
VODKA*
| Absolut Azul | |
| Copeo | $145 |
| Botella (750ml) | $765 |
| Ketel One | |
| Copeo | $175 |
| Botella (750ml) | $1140 |
| Smirnoff | |
| Copeo | $130 |
| Botella (750ml) | $595 |
| Belvedere | |
| Copeo | $265 |
| Botella (750ml) | $1990 |
| Grey Goose | |
| Copeo | $245 |
| Botella (750ml) | $1850 |
| Stolichnaya | |
| Copeo | $155 |
| Botella (750ml) | $860 |
| Ciroc | |
| Copeo | $245 |
| Botella (750ml) | $1970 |
**Mezclador incluido en copeo a elección del cliente:
Agua mineral ciel mini 235 ml
Coca cola mini 235 ml
Agua quina seagram’s 235 ml
Ginger ale seagram’s 235 ml
Jugo de fruta 200 ml
**El precio por botella no incluye mezcladores
COÑAC
| Martell V.S.O.P. | |
| Copeo | $250 |
| Botella (700ml) | $2750 |
| Hennessy V.S.O.P. | |
| Copeo | $290 |
| Botella (750ml) | $3455 |
| Hennessy X.O. | |
| Copeo | $965 |
| Botella (750ml) | $11010 |
| Remy Martin V.S.O.P. | |
| Copeo | $285 |
| Botella (750ml) | $3370 |
RON*
| Zacapa 23 | |
| Copeo | $285 |
| Botella (750ml) | $2850 |
| Zacapa X.O. | |
| Copeo | $670 |
| Botella (750ml) | $6610 |
| Flor de Caña Centenario 12 Años | |
| Copeo | $225 |
| Botella (750ml) | $1730 |
| Mount Gay Black Barrel Barbados | |
| Copeo | $290 |
| Botella (700ml) | $2370 |
| Matusalem Gran Reserva 23 años | |
| Copeo | $310 |
| Botella (750ml) | $2845 |
| Havana Club 7 Años | |
| Copeo | $180 |
| Botella (700ml) | $990 |
| Havana Club Selección | |
| Copeo | $340 |
| Botella (700ml) | $2800 |
| Bacardi Blanco | |
| Copeo | $140 |
| Botella (750ml) | $600 |
| Bacardi 8 Años | |
| Copeo | $210 |
| Botella (700ml) | $1660 |
| Bacardi Gran Reserva | |
| Copeo | $515 |
| Botella (750ml) | $6010 |
| Cihuatán 8 Años Índigo Añejo | |
| Copeo | $205 |
| Botella (700ml) | $1420 |
| Botran Añejo 12 Años | |
| Copeo | $195 |
| Botella (750ml) | $1280 |
**Mezclador incluido en copeo a elección del cliente:
Agua mineral ciel mini 235 ml
Coca cola mini 235 ml
Agua quina seagram’s 235 ml
Ginger ale seagram’s 235 ml
Jugo de fruta 200 ml
**El precio por botella no incluye mezcladores
MEZCAL*
| 400 Conejos, 100% Espadín Joven | |
| Copeo | $115 |
| Botella (750ml) | $1305 |
| Montelobos Espadín Joven, Oaxaca | |
| Copeo | $150 |
| Botella (750ml) | $1775 |
| Montelobos Ensamble Joven, Puebla | |
| Copeo | $215 |
| Botella (750ml) | $2110 |
| Montelobos Pechuga, Oaxaca | |
| Copeo | $435 |
| Botella (750ml) | $4510 |
| Montelobos Tobala, Puebla | |
| Copeo | $335 |
| Botella (750ml) | $3280 |
| Santo Gusano Espadín Joven | |
| Copeo | $150 |
| Botella (750ml) | $1860 |
| Mezcal Unión Joven, Espadín y Sirial, Oaxaca | |
| Copeo | $125 |
| Botella (750ml) | $1495 |
| Señorío Joven, 100% Espadín, Oaxaca | |
| Copeo | $145 |
| Botella (750ml) | $1735 |
| Señorío Reposado, Oaxaca | |
| Copeo | $180 |
| Botella (750ml) | $1970 |
**Mezclador incluido en copeo a elección del cliente:
Agua mineral ciel mini 235 ml
Coca cola mini 235 ml
Agua quina seagram’s 235 ml
Ginger ale seagram’s 235 ml
Jugo de fruta 200 ml
**El precio por botella no incluye mezcladores
BRANDY*
| Terry Centenario | |
| Copeo | $175 |
| Botella (700ml) | $870 |
| Magno | |
| Copeo | $170 |
| Botella (700ml) | $790 |
| Torres 10 | |
| Copeo | $180 |
| Botella (700ml) | $910 |
| Torres 15 | |
| Copeo | $235 |
| Botella (700ml) | $1560 |
| Torres 20 | |
| Copeo | $350 |
| Botella (700ml) | $2385 |
| Fundador Supremo 12 años | |
| Copeo | $465 |
| Botella (700ml) | $4260 |
| Jaime I | |
| Copeo | $695 |
| Botella (700ml) | $6380 |
| Carlos I Gran Reserva | |
| Copeo | $315 |
| Botella (700ml) | $2285 |
**Mezclador incluido en copeo a elección del cliente:
Agua mineral ciel mini 235 ml
Coca cola mini 235 ml
Agua quina seagram’s 235 ml
Ginger ale seagram’s 235 ml
Jugo de fruta 200 ml
**El precio por botella no incluye mezcladores
WHISKY*
| Abasolo | |
| Copeo | $165 |
| Botella (750ml) | $1560 |
| Chivas Regal 12 Años | |
| Copeo | $185 |
| Botella (750ml) | $1815 |
| Chivas Regal 18 Años | |
| Copeo | $405 |
| Botella (750ml) | $4905 |
| Jack Daniel's | |
| Copeo | $160 |
| Botella (700ml) | $1295 |
| Dalmore 12 Años | |
| Copeo | $390 |
| Botella (700ml) | $3550 |
| Dalmore 15 Años | |
| Copeo | $800 |
| Botella (700ml) | $7640 |
| Cigar Malt Dalmore | |
| Copeo | $1065 |
| Botella (700ml) | $10310 |
| Johnnie Walker Red Label | |
| Copeo | $125 |
| Botella (750ml) | $905 |
| Johnnie Walker Black Label | |
| Copeo | $240 |
| Botella (750ml) | $2350 |
| Johnnie Walker Double Black | |
| Copeo | $305 |
| Botella (750ml) | $3185 |
| Johnnie Walker Gold Label | |
| Copeo | $350 |
| Botella (750ml) | $3550 |
| Johnnie Walker Blue Label | |
| Copeo | $1185 |
| Botella (750ml) | $12820 |
| Hibiki Harmony | |
| Copeo | $405 |
| Botella (750ml) | $3785 |
| Glenfiddich 12 Años | |
| Copeo | $245 |
| Botella (750ml) | $2105 |
| Glenfiddich 15 Años Our Solera Fifteen | |
| Copeo | $320 |
| Botella (700ml) | $3580 |
| Port Charlotte | |
| Copeo | $395 |
| Botella (700ml) | $3995 |
| The Classic Laddie | |
| Copeo | $325 |
| Botella (700ml) | $3230 |
| Glenlivet Founder's Reserve | |
| Copeo | $215 |
| Botella (750ml) | $2350 |
| Glenlivet 15 Años French Oak Reserve | |
| Copeo | $320 |
| Botella (700ml) | $5190 |
| Macallan 12 Años | |
| Copeo | $380 |
| Botella (750ml) | $3615 |
| Macallan 15 Años Double Cask | |
| Copeo | $660 |
| Botella (700ml) | $7720 |
| Buchannan's 12 Años | |
| Copeo | $205 |
| Botella (750ml) | $1715 |
| Buchannan's 18 Años | |
| Copeo | $465 |
| Botella (700ml) | $4590 |
| Bulleit Bourbon | |
| Copeo | $170 |
| Botella (700ml) | $1585 |
| Old Parr 12 Años | |
| Copeo | $195 |
| Botella (700ml) | $1935 |
| Nobushi | |
| Copeo | $295 |
| Botella (700ml) | $2545 |
| Dewar's 12 Años | |
| Copeo | $210 |
| Botella (700ml) | $2125 |
| Mortlach 12 Años | |
| Copeo | $320 |
| Botella (700ml) | $3145 |
| Bulleit Bourbon | |
| Copeo | $170 |
| Botella (700ml) | $1585 |
**Mezclador incluido en copeo a elección del cliente:
Agua mineral ciel mini 235 ml
Coca cola mini 235 ml
Agua quina seagram’s 235 ml
Ginger ale seagram’s 235 ml
Jugo de fruta 200 ml
**El precio por botella no incluye mezcladores
TEQUILA*
| Tres Generaciones Reposado | |
| Copeo | $140 |
| Botella (750ml) | $1635 |
| 1800 Reposado | |
| Copeo | $150 |
| Botella (700ml) | $1510 |
| 1800 Añejo | |
| Copeo | $190 |
| Botella (700ml) | $1780 |
| 1800 Cristalino | |
| Copeo | $205 |
| Botella (700ml) | $1980 |
| Herradura Reposado | |
| Copeo | $165 |
| Botella (750ml) | $1710 |
| Herradura Ultra | |
| Copeo | $200 |
| Botella (750ml) | $2025 |
| José Cuervo Tradicional Reposado | |
| Copeo | $100 |
| Botella (695ml) | $930 |
| José Cuervo Reserva de la Familia Reposado | |
| Copeo | $225 |
| Botella (750ml) | $2760 |
| José Cuervo Reserva de la Familia Extra Añejo | |
| Copeo | $520 |
| Botella (750ml) | $5630 |
| José Cuervo Reserva de la Familia Platino | |
| Copeo | $200 |
| Botella (750ml) | $2150 |
| Loco Blanco | |
| Copeo | $485 |
| Botella (750ml) | $4735 |
| Loco Ambar | |
| Copeo | $740 |
| Botella (750ml) | $7380 |
| Loco Puro Corazón | |
| Copeo | $1030 |
| Botella (750ml) | $11730 |
| Defrente | |
| Copeo | $175 |
| Botella (750ml) | $1840 |
| 7 Leguas Blanco | |
| Copeo | $145 |
| Botella (750ml) | $1330 |
| Don Julio Reposado | |
| Copeo | $190 |
| Botella (750ml) | $1790 |
| Don Julio Blanco | |
| Copeo | $185 |
| Botella (750ml) | $1510 |
| Don Julio 70 | |
| Copeo | $255 |
| Botella (750ml) | $2535 |
| Don Julio Añejo | |
| Copeo | $250 |
| Botella (750ml) | $2475 |
| Don Julio 1942 | |
| Copeo | $590 |
| Botella (750ml) | $6730 |
| Maestro Dobel Diamante Reposado | |
| Copeo | $170 |
| Botella (750ml) | $1850 |
| Casa Dragones Blanco | |
| Copeo | $320 |
| Botella (750ml) | $3270 |
| Casa Dragones Joven | |
| Copeo | $890 |
| Botella (750ml) | $9335 |
| Casa Dragones Añejo | |
| Copeo | $595 |
| Botella (750ml) | $6390 |
| Cascahuin Blanco | |
| Copeo | $115 |
| Botella (750ml) | $1030 |
| Arette Suave Blanco | |
| Copeo | $155 |
| Botella (750ml) | $1685 |
| Ocho Blanco | |
| Copeo | $145 |
| Botella (750ml) | $1600 |
| El Tesoro Blanco | |
| Copeo | $460 |
| Botella (750ml) | $5360 |
POSTRES
| Chessecake de coco con galleta de chocolate, crema de chocolate y pimienta rosa con helado de frutos del bosque. | $135 |
| Plátano a las brasas, crema de caramelo, coco tostado, nuez pecana garapiñada y helado de coco tostado. * | $140 |
| Flan de dulce de leche, avellanas tostadas y helado de plátano. | $105 |
| Molten de chocolate 70%, praliné de cacahuate, compota de frambuesa y helado de cacao tostado. | $115 |
| Tiramisú de pistache, queso mascarpone, soletas caseras y praline tostado. | $95 |
| Crepas flameadas con Grand Marnier, pasas güeras y duraznos, con helado de vainilla y ajonjolí garapiñado. | $175 |
| Sorbete de temporada | $60 |
| Tarta de chocolate Callebaut con gel de maracuyá y helado de maracuyá. | $105 |
| Mil hojas de higos, nuez de la India, crema diplomática de vainilla, reducción de balsámico y helado de caramelo salado. | $145 |
| Tarta de blueberries al horno y helado de mascarpone. * | $170 |
| Tarta vasca de queso con helado de nuez pecana tostada. * | $115 |
*Tiempo de preparación estimado de 15 a 18 minutos
BEBIDAS CALIENTES LAVAZZA SUPER CREMA
| Americano | $35 |
| Espresso | $40 |
| Capuccino | $48 |
| Latte | $48 |
| Chocolate Oaxaqueño con Leche | $50 |
INFUSIONES Y TÉS
| Miss Dammann Mezcla de té verde y jengibre, con aromas afrutados y ácidos de limón y maracuyá | $60 |
| Nuit a Versailles Té verde Sencha de China, con bergamota, kiwi, melocotón amarillo, azahar, flor violeta | $60 |
| Camomile Tisana de manzanilla cultivada en Europa del Este, color amarillo brillante con sabor dulce y notas de piña | $60 |
| Pasión de Fleurs Té blanco con perfumes de rosas, albaricoque y pasión | $60 |
| Menthe Tisana de menta con poderoso aroma a mentol | $60 |
| Citronella / Lemongrass Infusión de hierba de limón con notas a lima | $60 |
| 4 Fruits Ruouges Té negro con sabores a cereza, fresa y frambuesa y grosella, adornado con trozos de fresa y grosella | $60 |
| Des Mille Collines Té negro y el aroma de especias finas como el jengibre, canela, cardamomo, bayas rosadas y clavos de olor | $60 |
VINO TINTO
| Alba, Cava Maciel, Cabernet Sauvignon (Valle de Guadalupe, Baja California, México) | $990 |
| Pies de Tierra, Vinisterra, Tempranillo, Syrah (Valles de Ensenada, Baja California, México) | $1145 |
| Mundano Reserva, Merlot (Valle de Guadalupe, Baja California, México) | $1350 |
| Relato, Trinergia, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon (Valle de la Gruya, Baja California, México) | $1180 |
| Reflejo, Vinsur, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon (Valle de Guadalupe, Baja California, México) | $690 |
| Gran Ricardo, Monte Xanic, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot (Valle de Guadalupe, Baja California, México) | $2900 |
| Naufrago, Shiraz (Valle de Parras, Coahuila, México) | |
| Copeo (150ml) | $180 |
| Botella | $890 |
| Valdubón Crianza, Tinta del País, Tempranillo (Ribera del Duero, España). | $930 |
| Camino Corazón, Malbec (Altos de Parras, Coahuila, México) | $780 |
| Cabernet, México | Valle de Parras | Tempranillo, Canernet Sauvignon, Malbec ) | $795 |
| Cune Crianza , Rioja | España | Tempranillo, Garnacha y Mazuel) | $575 |
| Casa Naufrago Ell Polp, Tempranillo) | $795 |
| Trus Crianza, Palacios Vinos de Finca, Tempranillo (Ribera del Duero, España) | $1320 |
| Don Leo, Cabernet Sauvignon, Shiraz (Valle de Parras, Coahuila, México) | $1,180 |
| Tío Uco, Álvar de Dios, Tinta de Toro, Garnacha (Toro, España) | $995 |
| Finca Ferrer, Malbec, (Mendoza, Argentina) | |
| Copeo (150ml) | $210 |
| Botella | $970 |
VINO BLANCO
| Henri Lurton, Sauvignon Blanc (Valle de Guadalupe, Baja California, México) | $790 |
| Bico da Ran, Eulogio Pomares, Albariño (Rías Baixas, España) | |
| Copeo (150ml) | $195 |
| Botella | $795 |
| Nanclares, Javier Sanz, Verdejo (Rueda, España) | |
| Copeo (150ml) | $145 |
| Botella | $657 |
VINO ROSADO
| Marqués de Cáceres, Tempranillo, Garnacha tinta (Rioja, España) | $495 |
| Monte Xanic Rosé, Grenache (Valle de Guadalupe, Baja California, México) | $790 |
VINO ESPUMOSO
| Raza, Pet Nat Rosado, Quinta da Raza, Padeiro, Vinhão (Minho, Portugal) | $790 |
| Moet Chandon, Imperial Brut, Pinot Noir, Meunier, Chardonnay (Champagne, Francia) | $2430 |
| Veuve Clicquot, Rosé Brut, Pinot Noir, Meunier, Chardonnay (Champagne, Francia) | $3640 |
ENTRADAS
| Tetela rellena de hongos, frijol y queso, salsa de morita, suadero de brisket (200 gr) (2 pz). | $290 |
| Tetela rellena de hoja santa y queso, machaca de camarón con chorizo (120 gr) y salsa macha (2 pz). | $260 |
| Tlacoyo relleno de huitlacoche, queso ahumado, guacamole, chistorra a la parrilla (100 gr) y ensalada de nopales con habanero (2 pz). | $185 |
| Sopecitos de chamorro adobado (150 gr) y salsa verde con cilantro y xnipec (3 piezas). | $190 |
| Calamares al horno (150 gr) con mantequilla de limón, espárragos y poro, ensalada de manzana verde, hinojo, semillas de mostaza y avellana tostada. | $195 |
| Queso provolone fundido (150 gr) con hongos cremini al ajillo y tortillas de harina. | $160 |
| Queso redondo a la parrilla (1 pieza) con entomatado de chile morita | $125 |
| Tostadas de camarón a la talla (250 gr) con aguacate, cilantro, pepino persa, hierbabuena y cacahuate tostado (2 piezas). | $220 |
| Tostadas de barriga de cerdo (180 gr), mayonesa de chile tampico, cebolla cambray en escabeche y chicharrón de nopal (2 pz). | $195 |
| Tostadas de pulpo adobado (175 gr), mayonesa de ajo negro, pico de gallo de manzana con habanero (2 pz). | $290 |
| Empanada rellena de vacío de res (50 gr), pimientos, aceitunas, almendras con chimichurri (1 pieza). | $105 |
| Empanada al horno rellena de chile poblano, granos de elote y queso gouda y tocino (1 pieza). | $85 |
| Chistorra Uruguaya (250 gr), compota de jitomates y pimientos, poro frito y cebollín | $165 |
| Chorizo argentino a la parrilla (250 gr) con cebolla morada al horno (2 piezas) | $130 |
| Mollejas de res a la parrilla (380 gr), con limón eureka y chimichurri | $295 |
| Tripas de res crujientes (180 gr) con guacamole, brotes de cilantro, tortilla para taquear. | $220 |
| Tuétanos a la parrilla con cilantro fresco, chile serrano y guacamole (3 piezas). | $280 |
SOPAS
| Fideo seco con chile pasilla y elote, chicharrón de arrachera (175 gr) y ensalada de verdolagas (220 gr). | $185 |
| La sopa de mi mamá con acelga y papa (350 ml). | $70 |
| Sopa de jitomate con croquetas de huazontle (3pz), queso panela y pepita tostada (350 ml). | $95 |
| Sopa de verduras, zanahoria, apio, papa, grano de elote, chícharo y cilantro (350 ml). | $70 |
| Sopa de frijol peruano con chipotle relleno de chicharrón (220 ml) | $135 |
| Crema de queso provolone con espinaca y pistaches tostados, servida en un pan campesino de masa madre (220 ml). | $170 |
| Crema de poro, tocino (50 gr), almendra, servida en un pan campesino de masa madre (220 ml). | $135 |
| Jugo de Carne, Acompañado de Chiles, Cebolla, Cilantro, Limón y Jerez (350 ml). | $130 |
| Jugo de Carne con Camarón Jumbo (3 piezas), Acompañado de Chiles, Cebolla, Cilantro, Limón y Jerez | $205 |
PASTAS
| Fetuccini con hongos, chícharo, aceite de trufa, shalot caramelizado, queso pecorino y pan de centeno (350 gr). | $210 |
| Rigatonni con salsa de tomate, tocino, aceituna negra, mozzarella fresco y albahaca (350 gr). | $180 |
| Canelones Rellenos de boloñesa, gratinados con queso provolone ahumado (400gr) | $160 |
| Ñoquis a la amatriciana, chistorra roja, salsa de tomate, parmesano rallado, perejil y alcaparras fritas (400 gr). | $220 |
| Ravioles rellenos de short rib braseado (60gr), hongos cremini salteados con flores de calabaza, crema de chipotle (450 gr). | $180 |
| Risotto con chile mixe, ejotes, camarón a la brasa (150 gr) y tuétano (220 gr) (400 gr). | $245 |
| Lasagña de espinacas con granos de elote, tocino ahumado y queso provolone (220 gr). | $120 |
| Arroz Calasparra, con lechón al horno (220 gr) y alioli de ajo. | $350 |
ENSALADAS
| Panzanella, cherry rojo y amarillo, mozzarella fresco, aceituna calamata, pepino persa, cebolla morada, albahaca, crotones | $195 |
| Ensalada del Chef, aguacate, arúgula baby, hinojo, polen de abeja, pistache tostado, shalot en escabeche, hojas de hierbabuena, ralladura de limón y vinagreta de miel. | $195 |
| Ensalada de espinacas baby, queso feta, frambuesas, pepita garapiñada, higo, ajonjolí negro y vinagreta de frambuesa. | $195 |
| Ensalada de betabel al horno, burrata, gel de toronja y avellana tostada. | $195 |
PARRILLA
Guarnición del corte: Ensalada de lechugas, cuarterones de jitomate bola, cebolla morada, aguacate fresco, jitomate amarillo y ralladura de limón amarillo
| VACIO ARGENTINO 400G | $535 |
| COULOTTE 400GR | $475 |
| COWBOY 510 GR | $830 |
| FILETE 400 GR | $725 |
| TOMAHAWK 1100 GR | $1750 |
| SHORT RIB 400 GR | $485 |
| NEW YORK 450 GR | $620 |
| PORTERHOUSE 995 GR | $1650 |
| ARRACHERA 350 GR | $410 |
| RIB EYE 350 GR | $660 |
| ATÚN 250 GR Emulsión de morrón a las brasas |
$280 |
| CAMARONES A LA PARRILLA 390 GR o la talla |
$340 |
| Salmón 250gr | $290 |
| PULPO 350 GR | $459 |
GUARNICIONES ADICIONALES
| Hongo portobello (1 pieza), relleno de espinacas a la crema y queso pecorino. | $180 |
| Guacamole (150 gr) con totopos al comal. | $95 |
| Espárragos (de 5 a 7 piezas) con aceite de romero. | $130 |
| Elote amarillo a la brasa, con mayonesa de chapulín, mantequilla de limón eureka y peperoncino. | $90 |
| Puré de papa (230 gr) con mantequilla de tomillo y cebollín. | $80 |
| Papas a la francesa (220 gr). | $120 |
| Verduras a la parrilla (250 gr). | $100 |
ESPECIALES
| Totoaba de cultivo (250 gr), mole verde con ensalada fresca de verdolagas, | $425 |
| Picaña braseada 6 horas (400 gr), espárragos, estofado de lentejas y gremolata | $720 |
| Pargo a las brasas (de 800 a 1000 gr) con mojo verde y ensalada de piña asada | $860 |
| New york al sartén (450 gr), papa, cebolla cambray, tomillo y chiltepin. | $770 |
| Salmón Wellington (250 gr), salmón al horno cubierto en hojaldre, salsa holandesa de espinaca, | $410 |
| Salmón en costra de pistache al horno (250 gr), con ensalada de jitomates, duraznos, jalapeños, aguacate y cilantro. | $415 |
| Chamorro al horno 10 horas (750 gr) en cerveza, con adobo de chiles, papa cambray a la mantequilla y salsa macha. | $420 |
| Hamburguesa, con pan brioche, carne Angus (155 gr), mostaza dijon, queso gouda y cebollas caramelizadas con balsámico. | $275 |
| Lechón braseado 6 horas (400 gr. aprox.) en Big Green Egg *sábado y domingo | $740 |
PIZZAS
30 cm de diámetro
| Máximo Décimo Meridio Aceituna negra, espinaca baby y pimientos al ajillo | $280 |
| Margarita Tomate, albahaca genovesa y queso mozarrella fresco | $250 |
| Jefe de Jefes Cebolla morada, chiles toreados, arrachera (180 gr) y aguacate | $365 |
| La güera de rancho, queso mozzarella, azul y parmesano, arúgula y pera a la parrilla. | $270 |
| La que casi llegó a Hawái, piña asada, tocino ahumado (140 gr), salvia y cebolla caramelizada. | $270 |
| Pepperoni (50 gr), | $270 |
COCTELERÍA
| COCTELERÍA CON ALCOHOL CLÁSICA | |
| Negroni Vermouth Rosso (30ml), Campari (30ml), Las Californias (30ml) y rodaja de naranja. | $210 |
| Piedra José cuervo tradicional (30 ml) Fernet (30 ml) Anís dulce (30 ml) y agua mineral. | $140 |
| Margarita (fresa, limón, maracuyá y tamarindo) Tequila Don Julio Blanco (45 ml), pulpa de fruta, Cointreau (30 ml) y jugo de limón. | $195 |
| Hugo Spritz St. Germain (45ml), Prosseco (115 ml), top de agua mineral, rodaja de limón amarillo y ramita de menta. | $275 |
| Mezcalinas (fresa, limón, maracuyá y tamarindo). Mezcal Señorío Joven (45ml), pulpa de frutas y jugo de limón. | $160 |
| Rebujito Tio Pepe (45ml), jugo de limón, hojas de menta y sprite. | $115 |
| Dry Martini Las Californias (60ml), Cinzano Bianco (15ml) y aceitunas. | $170 |
| Clericot Fruta fresca, jarabe casero, vino tinto mexicano (150ml) y naranja deshidratada | $145 |
| Aperol Spritz Aperol (45ml), Prosseco (115 ml), top de agua mineral y gajo de naranja. | $240 |
| Carajillo Licor 43 (45 ml) y son de espresso LAVAZZA. | $130 |
| Expresso Martini Absolut (45ml), Kalua (45ml), Expresso (30ml) y granos de café. | $170 |
| Mojito Cubano Havana Club 7 años (45ml), jugo de limón, azúcar mascabado, agua mineral (100ml) y hojas de hierbabuena. | $180 |
| Sangría Absolut (30ml), Vino tinto (60ml), agua mineral (90ml), jarabe natural, jugo de limón y rodaja de limón deshidratada. | $150 |
| Piña Colada Havana Club 7 años (45 ml), crema de coco, jarabe natural y jugo de piña natural. | $145 |
| COCTELERÍA CON ALCOHOL LEÑA & OLIVO | |
| Black Stormy Havana Club 7 años (45ml), jugo de limón, concentrado de jengibre, ginger ale. | $180 |
| Clamato Mezcalero Mezcal Señorío Joven (45ml), clamato, salsas negras, jugo de limón, salmuera de aceitunes, bastón de apio y brocheta de olivos. | $170 |
| White Negroni Lillet (30 ml), Cinzano Bianco (30 ml), Las Californias (30 ml) y rodaja de limón amarillo. | $205 |
| Kentucky Sunrise Buffalo Trace (45ml), Drambuie (15ml), jugo de limón, jugo de granada, frambuesas y ramita de romero. | $195 |
| Cosmo Lavanda Grey Goose (45ml), Cointreau (45ml), jugo de limón y jugo de granada. | $270 |
| Limonata Sisciliana Amaro Averna (45ml), jugo de limón, jugo de toronja y agua quina Schweppes. | $150 |
| Vermut Rosso Vermut Carpano (45 ml), rodaja de naranja y brocheta de aceitunas. | $165 |
| Fuego Abasolo (45 ml), Nixta (30 ml), jugo de piña, miel de agave y elote baby. | $195 |
| Bosco Negroni Las Californias (30ml), Cinzano Rosso (30ml), Campari (30ml), hojas de menta, frambuesas, twis de naranja y top de agua mineral. | $220 |
COCTELES SIN ALCOHOL
| Barbarito (500 ml) Jamaica, zarzamora, jarabe de canela | $78 |
| Caperucito (500 ml) Infusión de zacate de limón, frutos del bosque, jarabe casero y jugo de limón | $78 |
| Agüita Amarilla (500 ml) Frambuesa, jarabe de vainilla y maracuyá | $78 |
| Piñada (500 ml) Pulpa de piña, coco tostado, crema de coco y garnitura de piña deshidratada | $78 |
| Totolito (500 ml) Pepino, hierbabuena, tamarindo | $78 |
| Clamato Natural (700 ml) | $65 |
GIN TONIC
| La Sevillana Tanqueray Sevilla (45 ml), rodaja de naranja, pulpa maracuyá, hojas de menta y agua tónica schweppes. | $180 |
| Cadiz Win and lila Gin (45 ml), agua tónica Schweppes, Cardamomo, twis de limón amarillo y ramita de hierbabuena. | $175 |
| El Andaluz Puerto De Indias Strawberry (45 ml), fresas frescas, albahaca, pimienta rosa y agua Schweppes. | $170 |
| Maxwell Bayswater Gin (45 ml), agua tónica Schweppes, semillas de cilantro, rodaja de naranja y ramita de hinojo. | $190 |
AGUAS & REFRESCOS
| Agua Franca mineral gasificada botella 650 ml (México) | $89 |
| San Pellegrino Mineral gasificada (Italia) 750 ml | $110 |
| Casa del Agua agua natural botella 330 ml (México) | $49 |
| Topo Chico agua mineral gasificada 330 ml (México) | $45 |
| Acqua Panna, agua mineral gasificada (Italia) 750 ml | $98 |
| Refresco Lata 355 ml | $47 |
| Limonada 240 ml | $68 |
| Naranjada Lata 240 ml | $68 |
CERVEZAS
| Leña & Olivo Golden Ale 355 ml | $110 |
| XX Lager 325 ml | $55 |
| XX Ámbar 325 ml | $55 |
| Bohemia Clara 355 ml | $67 |
| Bohemia Cristal 355 ml | $67 |
| Heineken de barril 250 ml | $72 |
| Heineken 355 ml | $69 |
| Heineken 0.0 250 ml | $50 |
| Amstel Ultra 355 ml | $65 |
APERITIVOS*
| Cinzano Bianco | |
| Copeo | $115 |
| Botella (750ml) | $785 |
| Cinzano Rosso | |
| Copeo | $115 |
| Botella (750ml) | $785 |
| Campari | |
| Copeo | $145 |
| Botella (750ml) | $1195 |
| Tío Pepe | |
| Copeo | $135 |
| Botella (750ml) | $1135 |
| Vermouth | |
| Copeo | $155 |
| Botella (750ml) | $1580 |
| Cynar | |
| Copeo | $145 |
| Botella (700ml) | $1110 |
| Dubonnet | |
| Copeo | $130 |
| Botella (750ml) | $970 |
| Lillet | |
| Copeo | $145 |
| Botella (750ml) | $1250 |
| Sake Junmai Nami | |
| Copeo | $185 |
| Botella (750ml) | $1725 |
**Mezclador incluido en copeo a elección del cliente:
Agua mineral ciel mini 235 ml
Coca cola mini 235 ml
Agua quina seagram’s 235 ml
Ginger ale seagram’s 235 ml
Jugo de fruta 200 ml
**El precio por botella no incluye mezcladores
DIGESTIVOS*
| Fernet Branca | |
| Copeo | $175 |
| Botella (750ml) | $1585 |
| Averna Amaro | |
| Copeo | $160 |
| Botella (700ml) | $1255 |
| Rum Chata | |
| Copeo | $165 |
| Botella (750ml) | $1435 |
| Siete Rayas Yolixpa | |
| Copeo | $175 |
| Botella (750ml) | $1585 |
| Chartreuse Amarillo | |
| Copeo | $315 |
| Botella (700ml) | $2615 |
| Chartreuse Verde | |
| Copeo | $335 |
| Botella (700ml) | $2835 |
| Drambuie | |
| Copeo | $210 |
| Botella (750ml) | $2125 |
| Galliano | |
| Copeo | $190 |
| Botella (500ml) | $1230 |
| St-Germain | |
| Copeo | $210 |
| Botella (750ml) | $1995 |
| Chambord Liqueur Royale de France | |
| Copeo | $170 |
| Botella (750ml) | $1505 |
| Bailey's | |
| Copeo | $140 |
| Botella (700ml) | $950 |
| Grand Marnier | |
| Copeo | $230 |
| Botella (700ml) | $1990 |
| Frangelico | |
| Copeo | $165 |
| Botella (700ml) | $1265 |
| Licor 43 | |
| Copeo | $160 |
| Botella (750ml) | $1230 |
| Amaretto Disaronno | |
| Copeo | $170 |
| Botella (700ml) | $1355 |
| Strega | |
| Copeo | $205 |
| Botella (750ml) | $1945 |
| Cointreau | |
| Copeo | $215 |
| Botella (700ml) | $1790 |
| Midori | |
| Copeo | $150 |
| Botella (750ml) | $1290 |
| Sambuca Vaccari Blanco | |
| Copeo | $135 |
| Botella (700ml) | $965 |
| Sambuca Vaccari Negro | |
| Copeo | $145 |
| Botella (700ml) | $1025 |
| Anís Dulce | |
| Copeo | $110 |
| Botella (1000ml) | $890 |
| Anís Seco | |
| Copeo | $110 |
| Botella (1000ml) | $890 |
| Anís Campechano | |
| Copeo | $110 |
| Botella (1000ml) | $890 |
| Nixta | |
| Copeo | $145 |
| Botella (750ml) | $1225 |
**Mezclador incluido en copeo a elección del cliente:
Agua mineral ciel mini 235 ml
Coca cola mini 235 ml
Agua quina seagram’s 235 ml
Ginger ale seagram’s 235 ml
Jugo de fruta 200 ml
**El precio por botella no incluye mezcladores
VODKA*
| Absolut Azul | |
| Copeo | $145 |
| Botella (750ml) | $765 |
| Ketel One | |
| Copeo | $175 |
| Botella (750ml) | $1140 |
| Smirnoff | |
| Copeo | $130 |
| Botella (750ml) | $595 |
| Belvedere | |
| Copeo | $265 |
| Botella (750ml) | $1990 |
| Grey Goose | |
| Copeo | $245 |
| Botella (750ml) | $1850 |
| Stolichnaya | |
| Copeo | $155 |
| Botella (750ml) | $860 |
| Ciroc | |
| Copeo | $245 |
| Botella (750ml) | $1970 |
**Mezclador incluido en copeo a elección del cliente:
Agua mineral Ciel mini 235 ml
Coca cola mini 235 ml
Agua quina Schweppes 235 ml
Ginger ale Schweppes 235 ml
Jugo de fruta 200 ml
**El precio por botella no incluye mezcladores
COÑAC
| Martell V.S.O.P. | |
| Copeo | $250 |
| Botella (700ml) | $2750 |
| Hennessy V.S.O.P. | |
| Copeo | $290 |
| Botella (750ml) | $3455 |
| Hennessy X.O. | |
| Copeo | $965 |
| Botella (750ml) | $11010 |
| Remy Martin V.S.O.P. | |
| Copeo | $285 |
| Botella (750ml) | $3370 |
RON*
| Zacapa 23 | |
| Copeo | $285 |
| Botella (750ml) | $2850 |
| Zacapa X.O. | |
| Copeo | $670 |
| Botella (750ml) | $6610 |
| Flor de Caña Centenario 12 Años | |
| Copeo | $225 |
| Botella (750ml) | $1730 |
| Mount Gay Black Barrel Barbados | |
| Copeo | $290 |
| Botella (700ml) | $2370 |
| Matusalem Gran Reserva 23 años | |
| Copeo | $310 |
| Botella (750ml) | $2845 |
| Havana Club 7 Años | |
| Copeo | $180 |
| Botella (700ml) | $990 |
| Havana Club Selección | |
| Copeo | $340 |
| Botella (700ml) | $2800 |
| Bacardi Blanco | |
| Copeo | $140 |
| Botella (750ml) | $600 |
| Bacardi 8 Años | |
| Copeo | $210 |
| Botella (700ml) | $1660 |
| Bacardi Gran Reserva | |
| Copeo | $515 |
| Botella (750ml) | $6010 |
| Botran Añejo 12 Años | |
| Copeo | $195 |
| Botella (750ml) | $1280 |
**Mezclador incluido en copeo a elección del cliente:
Agua mineral Ciel mini 235 ml
Coca cola mini 235 ml
Agua quina Schweppes 235 ml
Ginger ale Schweppes 235 ml
Jugo de fruta 200 ml
**El precio por botella no incluye mezcladores
MEZCAL*
| 400 Conejos, 100% Espadín Joven | |
| Copeo | $115 |
| Botella (750ml) | $1305 |
| Montelobos Espadín Joven, Oaxaca | |
| Copeo | $150 |
| Botella (750ml) | $1775 |
| Montelobos Ensamble Joven, Puebla | |
| Copeo | $215 |
| Botella (750ml) | $2110 |
| Montelobos Pechuga, Oaxaca | |
| Copeo | $435 |
| Botella (750ml) | $4510 |
| Montelobos Tobala, Puebla | |
| Copeo | $335 |
| Botella (750ml) | $3280 |
| Santo Gusano Espadín Joven | |
| Copeo | $150 |
| Botella (750ml) | $1860 |
| Mezcal Unión Joven, Espadín y Sirial, Oaxaca | |
| Copeo | $125 |
| Botella (750ml) | $1495 |
| Señorío Joven, 100% Espadín, Oaxaca | |
| Copeo | $145 |
| Botella (750ml) | $1735 |
| Señorío Reposado, Oaxaca | |
| Copeo | $180 |
| Botella (750ml) | $1970 |
**Mezclador incluido en copeo a elección del cliente:
Agua mineral Ciel mini 235 ml
Coca cola mini 235 ml
Agua quina Schweppes 235 ml
Ginger ale Schweppes 235 ml
Jugo de fruta 200 ml
**El precio por botella no incluye mezcladores
BRANDY*
| Terry Centenario | |
| Copeo | $175 |
| Botella (700ml) | $870 |
| Magno | |
| Copeo | $170 |
| Botella (700ml) | $790 |
| Torres 10 | |
| Copeo | $180 |
| Botella (700ml) | $910 |
| Torres 15 | |
| Copeo | $235 |
| Botella (700ml) | $1560 |
| Torres 20 | |
| Copeo | $350 |
| Botella (700ml) | $2385 |
| Fundador Supremo 12 años | |
| Copeo | $465 |
| Botella (700ml) | $4260 |
| Jaime I | |
| Copeo | $695 |
| Botella (700ml) | $6380 |
| Carlos I Gran Reserva | |
| Copeo | $315 |
| Botella (700ml) | $2285 |
**Mezclador incluido en copeo a elección del cliente:
Agua mineral Ciel mini 235 ml
Coca cola mini 235 ml
Agua quina Schweppes 235 ml
Ginger ale Schweppes 235 ml
Jugo de fruta 200 ml
**El precio por botella no incluye mezcladores
WHISKY*
| Abasolo | |
| Copeo | $165 |
| Botella (750ml) | $1560 |
| Chivas Regal 12 Años | |
| Copeo | $185 |
| Botella (750ml) | $1815 |
| Chivas Regal 18 Años | |
| Copeo | $405 |
| Botella (750ml) | $4905 |
| Jack Daniel's | |
| Copeo | $160 |
| Botella (700ml) | $1295 |
| Dalmore 12 Años | |
| Copeo | $390 |
| Botella (700ml) | $3550 |
| Dalmore 15 Años | |
| Copeo | $800 |
| Botella (700ml) | $7640 |
| Cigar Malt Dalmore | |
| Copeo | $1065 |
| Botella (700ml) | $10310 |
| Johnnie Walker Red Label | |
| Copeo | $125 |
| Botella (750ml) | $905 |
| Johnnie Walker Black Label | |
| Copeo | $240 |
| Botella (750ml) | $2350 |
| Johnnie Walker Double Black | |
| Copeo | $305 |
| Botella (750ml) | $3185 |
| Johnnie Walker Gold Label | |
| Copeo | $350 |
| Botella (750ml) | $3550 |
| Johnnie Walker Blue Label | |
| Copeo | $1185 |
| Botella (750ml) | $12820 |
| Hibiki Harmony | |
| Copeo | $405 |
| Botella (750ml) | $3785 |
| Glenfiddich 12 Años | |
| Copeo | $245 |
| Botella (750ml) | $2105 |
| Glenfiddich 15 Años Our Solera Fifteen | |
| Copeo | $320 |
| Botella (700ml) | $3580 |
| Port Charlotte | |
| Copeo | $395 |
| Botella (700ml) | $3995 |
| The Classic Laddie | |
| Copeo | $325 |
| Botella (700ml) | $3230 |
| Glenlivet Founder's Reserve | |
| Copeo | $215 |
| Botella (750ml) | $2350 |
| Glenlivet 15 Años French Oak Reserve | |
| Copeo | $320 |
| Botella (700ml) | $5190 |
| Macallan 12 Años | |
| Copeo | $380 |
| Botella (750ml) | $3615 |
| Macallan 15 Años Double Cask | |
| Copeo | $660 |
| Botella (700ml) | $7720 |
| Buchannan's 12 Años | |
| Copeo | $205 |
| Botella (750ml) | $1715 |
| Buchannan's 18 Años | |
| Copeo | $465 |
| Botella (700ml) | $4590 |
| Bulleit Bourbon | |
| Copeo | $170 |
| Botella (700ml) | $1585 |
| Old Parr 12 Años | |
| Copeo | $195 |
| Botella (700ml) | $1935 |
| Nobushi | |
| Copeo | $295 |
| Botella (700ml) | $2545 |
| Dewar's 12 Años | |
| Copeo | $210 |
| Botella (700ml) | $2125 |
| Mortlach 12 Años | |
| Copeo | $320 |
| Botella (700ml) | $3145 |
| Bulleit Bourbon | |
| Copeo | $170 |
| Botella (700ml) | $1585 |
| Buffalo Trace | |
| Copeo | $155 |
| Botella (750ml) | $1410 |
| 1792 Small Batch | |
| Copeo | $185 |
| Botella (750ml) | $1860 |
**Mezclador incluido en copeo a elección del cliente:
Agua mineral Ciel mini 235 ml
Coca cola mini 235 ml
Agua quina Schweppes 235 ml
Ginger ale Schweppes 235 ml
Jugo de fruta 200 ml
**El precio por botella no incluye mezcladores
TEQUILA*
| Tres Generaciones Reposado | |
| Copeo | $140 |
| Botella (750ml) | $1635 |
| 1800 Reposado | |
| Copeo | $150 |
| Botella (700ml) | $1510 |
| 1800 Añejo | |
| Copeo | $190 |
| Botella (700ml) | $1780 |
| 1800 Cristalino | |
| Copeo | $205 |
| Botella (700ml) | $1980 |
| Herradura Reposado | |
| Copeo | $165 |
| Botella (750ml) | $1710 |
| Herradura Ultra | |
| Copeo | $200 |
| Botella (750ml) | $2025 |
| José Cuervo Tradicional Reposado | |
| Copeo | $100 |
| Botella (695ml) | $930 |
| José Cuervo Reserva de la Familia Reposado | |
| Copeo | $225 |
| Botella (750ml) | $2760 |
| José Cuervo Reserva de la Familia Extra Añejo | |
| Copeo | $520 |
| Botella (750ml) | $5630 |
| José Cuervo Reserva de la Familia Platino | |
| Copeo | $200 |
| Botella (750ml) | $2150 |
| Loco Blanco | |
| Copeo | $485 |
| Botella (750ml) | $4735 |
| Loco Ambar | |
| Copeo | $740 |
| Botella (750ml) | $7380 |
| Loco Puro Corazón | |
| Copeo | $1030 |
| Botella (750ml) | $11730 |
| Defrente | |
| Copeo | $175 |
| Botella (750ml) | $1840 |
| 7 Leguas Blanco | |
| Copeo | $145 |
| Botella (750ml) | $1330 |
| Don Julio Reposado | |
| Copeo | $190 |
| Botella (750ml) | $1790 |
| Don Julio Blanco | |
| Copeo | $185 |
| Botella (750ml) | $1510 |
| Don Julio 70 | |
| Copeo | $255 |
| Botella (750ml) | $2535 |
| Don Julio Añejo | |
| Copeo | $250 |
| Botella (750ml) | $2475 |
| Don Julio 1942 | |
| Copeo | $590 |
| Botella (750ml) | $6730 |
| Maestro Dobel Diamante Reposado | |
| Copeo | $170 |
| Botella (750ml) | $1850 |
| Casa Dragones Blanco | |
| Copeo | $320 |
| Botella (750ml) | $3270 |
| Casa Dragones Joven | |
| Copeo | $890 |
| Botella (750ml) | $9335 |
| Casa Dragones Añejo | |
| Copeo | $595 |
| Botella (750ml) | $6390 |
| Cascahuin Blanco | |
| Copeo | $115 |
| Botella (750ml) | $1030 |
| Arette Suave Blanco | |
| Copeo | $155 |
| Botella (750ml) | $1685 |
| Ocho Blanco | |
| Copeo | $145 |
| Botella (750ml) | $1600 |
| El Tesoro Blanco | |
| Copeo | $460 |
| Botella (750ml) | $5360 |
**Mezclador incluido en copeo a elección del cliente:
Agua mineral Ciel mini 235 ml
Coca cola mini 235 ml
Agua quina Schweppes 235 ml
Ginger ale Schweppes 235 ml
Jugo de fruta 200 ml
**El precio por botella no incluye mezcladores
POSTRES
| Chessecake de pistache con galleta Lotus, gel de frambuesa con helado de mascarpone. | $155 |
| Plátano a las brasas con crema de quesillo, nuez de macadamia y papel de plátano. | $140 |
| Flan de dulce de leche, avellanas tostadas y helado de plátano. | $115 |
| Molten de chocolate 70%, compota de chabacano y helado de cacao tostado. | $125 |
| Tiramisú de pistache, queso mascarpone, soletas caseras y praline tostado. | $115 |
| Banoffee, sablé de canela, dulce de leche, plátano caramelizado, nuez de la india y helado de especias. | $110 |
| Sorbete de temporada | $60 |
| Pavlova de queso mascarpone, coco asado, gel de maracuyá, coulis de frambuesa y helado de coco. | $115 |
| Mil hojas de higos, nuez de la India, crema diplomática de vainilla, reducción de balsámico y helado de caramelo salado. | $145 |
| Madalenas flameadas con ron, toffee de chocolate, arroz inflado y helado de maracuyá. | $140 |
| Tarta vasca de queso con helado de nuez pecana tostada. * | $115 |
| Tarta tatin de pera caramelizada, rompope de Saint-Germain y helado de vainilla. | $115 |
| Pastel opera con helado, de frutos del bosque. | $145 |
| Semifreddo de cacao y jalea de naranja | $125 |
*Tiempo de preparación estimado de 15 a 18 minutos
BEBIDAS CALIENTES LAVAZZA SUPER CREMA
| Americano | $35 |
| Espresso | $40 |
| Capuccino | $48 |
| Latte | $48 |
| Chocolate Oaxaqueño con Leche | $50 |
INFUSIONES Y TÉS
| Miss Dammann Mezcla de té verde y jengibre, con aromas afrutados y ácidos de limón y maracuyá | $60 |
| Nuit a Versailles Té verde Sencha de China, con bergamota, kiwi, melocotón amarillo, azahar, flor violeta | $60 |
| Camomile Tisana de manzanilla cultivada en Europa del Este, color amarillo brillante con sabor dulce y notas de piña | $60 |
| Pasión de Fleurs Té blanco con perfumes de rosas, albaricoque y pasión | $60 |
| Menthe Tisana de menta con poderoso aroma a mentol | $60 |
| Citronella / Lemongrass Infusión de hierba de limón con notas a lima | $60 |
| 4 Fruits Ruouges Té negro con sabores a cereza, fresa y frambuesa y grosella, adornado con trozos de fresa y grosella | $60 |
| Des Mille Collines Té negro y el aroma de especias finas como el jengibre, canela, cardamomo, bayas rosadas y clavos de olor | $60 |
VINO TINTO
| Bouchard Héritage Pinot Noir (Borgoña, Francia) | $805 |
|
Tommasi Valpolicella Corvina (Italia, Valpolivella) |
1,075 |
| Cune Crianza , Rioja | España | Tempranillo, Garnacha y Mazuel) | $575 |
| Cepa 21, Tempranillo (España) | $1,315 |
| Casa Naufrago Ell Polp, (Tempranillo) | $795 |
| Tribos Entrelazo, (Cabernet Sauvignon) | $995 |
| Don Leo Cabernet Sauvignon, Shiraz (Parras, Coahuila, México) | $1,180 |
| Gran Ricardo Monte Xanic Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot (Valle de Guadalupe, México) | $2,995 |
| Juan Carrau Tannat de Reserva Tannat (Canelones, Uruguay) | $1,030 |
| Marqués de Cáceres Excellens Cuvée Tempranillo, Garnacha (Rioja, España) | $1,075 |
| Villa Montefiori Nebbiolo Nebbiolo (Valle de Guadalupe, México) | $1,100 |
| Norton Barrel Select Malbec (Mendoza, Argentina) | |
| Copeo (150ml) | $195 |
| Botella | $885 |
| Monte Xanic Merlot (México) | |
| Copeo (150ml) | $230 |
| Botella | $1,365 |
| Pesquera Crianza Tempranillo (Ribera del Duero, España) | $1,800 |
| Pedregal Syrah (México) | $1,380 |
| Ventisquero Queulat Gran Reserva Carmenere (Valle del Maipo, Chile) | $985 |
| Guidova 30 Variedades Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Syrah / Shiraz, Petit verdot (Tierra de Castilla, Coahuila México) | $1,798 |
| Les Legendes R Médoc Cabernet Sauvignon (Francia) | $1,280 |
| Museum Reserva Tempranillo (España) | $1,110 |
| Corona del Valle Tempranillo (Mexico) | $1,300 |
| Selezionato Montefiori Nebbiolo (Mexico) | $1,235 |
| Peña Falcon Tempranillo(España) | |
| Copeo (150ml) | $215 |
| Botella | $955 |
VINO BLANCO
| Ant Moore Sauvignon Blanc (Nueva Zelanda) | $995 |
| Paco & Lola Albariño Albariño (Rías Baixas, España) | $995 |
|
Protos Verdejo Verdejo (España) |
|
| Copeo (150ml) | $140 |
| Botella | $610 |
VINO ROSADO
| Marqués de Cáceres Rosado Tempranillo (Rioja, España) | $610 |
| Monte Xanic Rosé Grenache (Valle de Guadalupe, México) | $855 |
| Dominó Rosado Grenache (Valle de Guadalupe, México) | $595 |
| Rossato Montefiori Sangiovese (Valle de Guadalupe, México) | $855 |
VINO ESPUMOSO
| Cava Rosé Juve & Camps Essentials Pinot Noir (España) | $1,225 |
| Franciacorta Antica Fratta Essence Satén (Italia) | $1,755 |
| Decoy Brut Sparkling Pinot Noir (Estados Unidos) | $1,470 |
| Pinelli Prosecco Glera (Veneto, Italia) | $865 |
